Semifreddo agli amaretti

 

Ingredienti:

  • 400 g mascarpone, 4 tuorli, 2 albumi, 100 g zucchero semolato, 130 g amaretti, 50 g panna montata a piacere, 4 cc liquore all’amaretto.

 

Preparazione:

  • Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve. Mescolate con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero. Aggiungete il mascarpone gradatamente.
  • Inserite nel composto gli amaretti i 2 albumi a neve e la panna montata ed in fine il liquore. Versate in uno stampo e riponete  in freezer per qualche ora.
  • Fate passare in frigorifero l’ultima mezz’ora prima di servire il semifreddo agli amaretti,spolverate con zucchero a velo e servite.

 

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