Ice al lampone

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 50 % di spremuta di pompelmo, foglie di menta, 50 % di succo d’ananas, lamponi freschi, sciroppo di lampone.


Preparazione:

  • Mettete a congelare un mix di acqua e sciroppo di lampone. Sbucciate l’ananas, eliminate la parte centrale e passate la polpa nel frullatore; filtrate il succo togliendo tutti i residui del frutto.
  • Spremete 4 pompelmi. Tritate a neve il ghiaccio di lampone; mescolate i 2 succhi, versateli nei bicchieri da cocktail, aggiungete il ghiaccio a neve e spruzzate con sciroppo di lampone.
  • Guarnite ogni bicchiere con 2 lamponi, un rametto di menta e un bastoncino per miscelare.

 

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