Sorbetto al lime

Ingredienti:

  • 200 ml di succo e polpa di lime (6 lime circa), 600 ml di acqua, la scorza di 2 lime, 190 gr di zucchero.

Preparazione:

  • In un pentolino mettete lo zucchero, la scorza grattuggiata di 2 lime e 300ml di acqua. Portate lentamente ad ebollizione e spegnete subito, assicurandovi che lo zucchero si sia sciolto completamente.
  • Fate raffreddare poi aggiungete la rimanente acqua, e il succo e la polpa del lime. Mescolate bene, versate in un contenitore per freezer e rimestate dopo circa 2 ore, rompendo i granelli di ghiaccio che si sono formati.
  • Rimettete in freezer e riprendete dopo circa 1 ora, questa volta frullate o mixate il ghiaccio per ottenere i micro granelli.
  • Rimettete in freezer fino al momento di servire il sorbetto.

 

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