Crackers

Written by admin on agosto 15, 2009

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CappelloIngredienti: 250 g di farina, 15 g di lievito di birra fresco, 2 cucchiai d’olio d’oliva (o di semi), acqua q.b. – sale.

11-mattarello-farinaPreparazione:sciogliete il lievito con un po’ di acqua tiepida.
Disponete la farina a fontana e versatevi al centro il lievito, l’olio, sale,e tanta acqua quanto basta ad ottenere una pasta morbida; fate lievitare per 1 e mezza.
Stendere la pasta molto sottile, aiutandovi con poca farina.
Ritagliate la pasta a quadratini, bucherellatela con la forchetta; cuocete in forno gia caldo a 250°C per 15-20 minuti.
1-soleUngete i crackers a cinque minuti dalla cottura completa e aggiungete sale se piacciono salati.

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