Granita di caffè

Granita di caffè

Ingredienti per 4 persone: 200 gr. Di zucchero semolato, 2 dl di caffè ristretto.

Preparazione: preparate uno sciroppo con1/2 l d’acqua e lo zucchero e lasciatelo sobbollire per un paio di minuti; poi, fate intiepidire e mescolatevi il caffè.
Appena il composto sarà omogeneo, filtratelo e ponetelo in freezer a solidificare, mescolate spesso, affinché gelando rimanga granuloso.

Per chi ama il caffè amaro , ridurre lo zucchero a 80g.