Granita di limone

Ingredienti per 4 persone:8 limoni, 250 gr di zucchero semolato,1/2 l d’acqua.

Preparazione: preparate uno sciroppo, sciogliendo lo zucchero in ½ l d’acqua e lasciate sobbollire il composto per un paio di minuti; poi, spegnete la fiamma, fate intiepidire e incorporate il succo di limone filtrato.
Trasferite la miscela in un contenitore e, quando sarà fredda, ponetele in freezer, per qualche ora, mescolando di tanto in tanto e scrostando il ghiaccio che, man mano, si formerà sulle pareti della terrina.