Ingredienti: 400 g mascarpone, 4 tuorli, 2 albumi, 100 g zucchero, 130 g amaretti, 50 g panna montata a piacere, 4 cc liquore all’amaretto.

Preparazione: separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve.
Mescolate con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone gradatamente.
Inserite nel composto gli amaretti i 2 albumi a neve e la panna montata ed in fine il liquore.
Versate in uno stampo e riponete  in freezer per qualche ora.
Fate passare in frigorifero l’ultima mezz’ora prima di servire,spolverate con zucchero a velo e servite.