Ingredienti:250 gr. nocciole sbucciate e tostate, 80 gr. zucchero di canna, 70 gr. burro, 200 gr. cioccolato fondente, 5 tuorli,1 tazza di caffè forte freddo, cacao amaro in polvere, 250 gr. di panna montata.

Preparazione:passare al mixer non troppo finemente le nocciole, incorporare poi il burro e lo zucchero, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Posizionato il bordo di una teglia smontabile su un piatto da portata e foderarlo con l’impasto ottenuto.
Una volta fuso il cioccolato a bagnomaria aggiungere una tazza di caffè ristretto freddo, poi i tuorli (che uno non veda l’altro).

Dopo aver incorporato la panna montata spalmare il composto sullo strato precedente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 6 ore.

Prima di servire cospargere la superficie con il cacao in polvere.