Ingredienti per6 persone: 1/4 di litro. di latte, 500 gr. di panna molto fredda,100 gr. di biscotti savoiardi, 120 gr. di zucchero, 400 gr. di fragoloni, 1 bicchierino di rum, fragoline e foglie di menta per decorare.

Preparazione: montate la panna e riponetela in frigo. Passate i fragoloni al passaverdura, aggiungete alla purea ricavata 100 gr. di zuccherro e mescolatela con delicatezza alla panna.

Intanto, in una ciotola mescolate il latte, con il rum e il rimanente zucchero.

Rivestite una grande coppa di vetro o cristallo con la panna alle fragole. Inzuppate i savoiardi nel composto di latte e deponeteli in uno strato nella coppa, spalmateci sopra della panna alle fragole e continuate fino ad esaurire gli ingredienti.

Alla fine ricoprite il tutto con la panna.

Fate riposare in frigo un quarto d’ora, decorate con qualche fragolina e qualche fogliolina di menta e servite subito.

Una deliziosa composizione di fragole, panna, biscotti e latte da servire freddissima come dessert. Presentatela in una grande coppa di cristallo per far ammirare anche il suo splendido colore rosa.