Sorbetto di pesche

Ingredienti: 1,200 g di pesche gialle mature, 400 g di zucchero, 2 dl d’acqua minerale naturale, succo di 1-2 limoni.
Preparazione:preparare lo sciroppo con acqua e zucchero facendolo bollire dolcemente per 5 minuti.

Pelate le pesche, frullatele con il succo di limone, raccogliendo il purè in una ciotola.

Unite lo sciroppo ormai freddo, mescolate, e versate il composto nella gelatiera e fare il sorbetto.

Se per voi fosse troppo dolce, prima di metterlo nella gelatiera, unire ancora un poco di succo di limone.

In mancanza della gelatiera, potete versare il composto in un contenitore e riporlo in frezer affichè si solidifichi.
A questo punto, battetelo più volte ( ad intervalli di mezz’ora ) con una frusta elettrica e rimettetelo in freezer fino al momento di servirlo.