Ingredienti per 4 persone: 1/2 litro di vino rosso corposo, 100 gr di zucchero, 4 chiodi di garofano, 1 stecca di cannella, 1/2 limone, 1/2 arancia.

Preparazione: sbucciate l’arancia e il limone, togliendo solo la parte arancione e quella gialla.

Mettete in un pentolino il vino , aggiungendo lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la buccia dell’arancia e del limone e mescolate bene.

Ponete il tegame su fuoco medio e fate bollire er qualche minuto, mescolando con un cucchiaio di legno.

Fiammeggiare la superficie per fare evaporare l’alcool, togliete dal fuoco e fate riposare un poco.

Versate nei bicchieri individuali il Vin Brulé, aiutandovi con un colino.