Crema inglese

Ingredienti:

  • 4 tuorli d’uovo, poco meno di 1/2 l di latte, 4 cucchiai grossi di zucchero, cannella.

Preparazione:

  • Sbattere le uova con lo zucchero e un po’ di cannella che da il caratteristico sapore alla crema.
  • Aggiungere il latte e mettere la casseruola sul fuoco continuando a girare e facendo attenzione al calore del fuoco perchè se troppo alto fa impazzire la crema.
  • Lasciar cuocere per una decina di minuti senza lasciar prendere bollore, poi quando la crema incomincerà ad addensarsi, toglierla dal fuoco continuando a mescolare un po’.

 

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