Liquore alla liquirizia

Ingredienti:

  • 500ml di alcool da liquore a 90°, 100gr di liquirizia pura, 600gr di zucchero semolato, 750ml di acqua.

Preparazione:

  • riducete in polvere la liquirizia. Preparate lo sciroppo: fate bollire l’acqua e aggiungete lo zucchero, fate bollire per qualche minuto fino a quando lo zucchero si sciolga.
  • Aggiungete allo sciroppo la liquirizia pestata, un po’ alla volta mescolate e lasciate raffreddare.
  • Quando lo sciroppo è freddo aggiungete l’alcool e mescolate. Imbottigliate, tappate ed etichettate.
  • Note: mettete in freezer, servite il liquore freddo.

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