Ingredienti:

500 ml di alcool da liquore a 90°, 100 gr di liquirizia pura, 600 gr di zucchero semolato, 750 ml di acqua.

Preparazione:

Riducete in polvere la liquirizia. Preparate lo sciroppo: fate bollire l’acqua e aggiungete lo zucchero, fate bollire per qualche minuto fino a quando lo zucchero si sciolga.

Aggiungete allo sciroppo la liquirizia pestata, un po’ alla volta mescolate e lasciate raffreddare.

Quando lo sciroppo è freddo aggiungete l’alcool e mescolate. Imbottigliate, tappate ed etichettate.

 mettete in freezer, servite il liquore freddo.