Sherry

 

Ingredienti:

  • 1 kg di amarene, 1/2 kg di zucchero semolato, 1/2 lt di alcool a 95°.

Preparazione:

  • Mettete le amarene in un vaso grande, coprirle con una parte di zucchero. Mettete il vaso al sole.
  • Ripetete l’operazione nei giorni successivi, in pratica ogni giorno versate sulle amarene una parte dello zucchero che si scioglierà al sole, formando del succo.
  • Note: Finito lo zucchero lasciate il tutto per quindici giorni al sole, poi filtrate, aggiungete l’alcool, imbottigliate e fate riposare qualche mese.

divisore

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