Rosolio di more

 

Ingredienti:

  • 600g di more selvatiche, 5 dl di alcool a 90°, 500g di zucchero semolato.

Preparazione:

  • Pulite le more con un telo inumidito e privatele del picciolo; poi, trasferitele in un barattolo di vetro con chiusura ermetica con l’alcool.Tappate e lasciate macerare per 15 giorni.
  • Trascorso questo tempo, preparate uno sciroppo, sciogliendo su fiamma dolce lo zucchero con 1 l d’acqua e fatelo raffreddare.
  • Filtrate il liquido delle more e mescolatelo con lo sciroppo, quindi, imbottigliate e ponete al buio per 1 mese.
  • Filtrate il rosolio con un telo di cotone e servitelo freddo.

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