Arancino

Ingredienti: 1 litro di acquavite a 42°, 400 gr di zucchero semolato, 1 arancia grossa.

Preparazione: prendete 1 grossa arancia con buccia spessa.

Lavatela, asciugatela con un canovaccio, legatela con uno spago sottile e bianco da cucina, facendo passare il filo 4 volte lungo la sua superficie, in modo da tenerela streta, lasciando ad una estremità, una porzione del filo della lunghezza di circa 10 cm, in modo da avere 4 capi per legarla sospesa nel contenitore dove sarà posta.

Versate l’acquavite in un recipiente a chiusura ermetica ad imboccatura larga sufficiente per fare passare l’arancia.

Aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere completamente mescolando con un cucchiaio di legno.

Mettete dentro al recipiente l’arancia sospesa sul liquido di almeno 2 cm, tenendo i 4 fili esternamente al recipiente.

Una volta chiuso, l’arancia deve rimanere sospesa.

Note: Mettete il vaso in un luogo tiepido e lasciate riposare per almeno 30-40 giorni.

Dopo questo tempo, travasare il liquore in una bottiglia.