Ingredienti per 4-6 persone: pasta di mandorle, 250g di conserva di cedro, 300g di fondente, ½ limone,colori per alimenti.
Preparazione: stendete 2/ 3 di pasta di mandorle in una sfoglia non troppo sottile; ritagliatevi due rettangoli e sagomateli a forma di chiavi.
Distribuite su una di esse la conserva di cedro e coprite con l’altra chiave. Sigillando bene e plasmate i contorni.
Con l’impasto rimasto, opportunamente colorato, realizzate dei decori che fisserete  sulla superfice della preparazione.
Fate asciugare per qualche ora e spennellate la preparazione con il fondente sciolto, a bagnomaria, con poco succo di limone.
Adagiate la chiave su una placca rivestita di carta da forno e infornate, a 150°, per 5 minuti.

Note: Questa preparazione può essere realizzata anche con pasta frolla e variamente decorata con glassa, confettini, pistacchi oppure canditi.