Ingredienti per 6 persone: per le crepes salate: Ricetta di base.

Ingredienti per il ripieno:100 gr fontina, 60 gr gorgonzola, 100 gr parmigiano, 60 gr pecorino, olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo tritato.

Preparazione: preparate le crepes secondo la ricetta di base.

Tagliate a pezzetini i formaggi e metteteli in una ciotola.

Quando le crepes sono pronte sopra un lato mettete i 4 formaggi, un cucchiaino di olio per ognuna di olio e un pizzico di sale.

Chiudete a mezzaluna e ponete in 6 terrine da forno (dovrebbero essere due per ognuna).

Infornate per 10 minuti a 180 gradi.

Servite direttamente nelle terrine decorando con il prezzemolo e irrorando con un filo di olio.