Fichi farciti al liquore

Ingredienti: 500 gr di fichi secchi, 250 gr di zucchero semolato, mandorle q.b., grappa o rum q.b.
Preparazione: tagliate a metà i fichi e in ogni metà infilatevi una mandorla sbucciata, poi ricomponete i fichi.

In un vaso a chiusura ermetica fate uno strato con i fichi con la parte farcita verso il basso, su ogni strato spargete un cucchiaio di zucchero e un bicchierino di liquore, procedete a strati fino ad esaurimento.

Note: Chiudete ermeticamente i vasi, riponeteli in dispensa e degustate dopo 2 mesi.