Ingredienti: 200 gr di zucchero al velo, 3 o 4 cucchiai di acqua.

Preparazione: Mettere lo zucchero in una casseruola, bagnarlo con 3 o 4 cucchiai di acqua (unirla poco per volta affinchè lo zucchero non si sciolga eccessivamente, diventando così tropppo fluido) e lavorando bene con una piccola spatola, farlo sciogliere.
Se il composto, dovesse risultare troppo fluido aggiungere ancora zucchero.
La glassa sarà pronta se, sollevando il composto con un cucchiaio e lasciandolo ricadere nella casseruolina, formerà un nastro piuttosto denso.