Ingredienti:

1 litro di alcool da liquore a 90°, 7 limoni non trattati, 1 litro di acqua, 800 gr di zucchero semolato.

Preparazione:

Tagliate la parte gialla della buccia dei limoni, mettetela in un vaso di vetro con chiusura ermetica con l’alcool, chiudetelo e lasciatelo riposare per 8 giorni agitando spesso il recipiente.

Trascorso questo tempo fate bollire l’acqua; quando è tiepida sciogliete lo zucchero e unite lo sciroppo ottenuto alle bucce di limone e all’alcool.

Agitate molto bene, filtrate, imbottigliate, tappate e degustate dopo circa 1 mese.

 Prima di berlo fatelo riposare qualche giorno e poi mettetelo in freezer.