Ingredienti: 1 ananas, 1/2 l di rhum bianco, 1baccello di vaniglia, 4 cucchiai di miele.
Preparazione: tagliate l’ananas a fette e quindi a pezzi.

Sistematelo in un vaso di vetro, possibilmente a chiusura ermetica, quindi rovesciate il rhum, aggiungete la vaniglia ed il miele. Chiudete.

Lasciate macerare un mese in un luogo buio, scuotete il vaso ogni tanto. Il miele deve fondere.

Note: Filtrate e mettete in bottiglia.