Ingredienti: 250 g di nocciole con guscio, 1 stecca di vaniglia, mezzo litro di acqua vite, 400 g di zucchero a velo.

Preparazione: sgusciate tutte le nocciole lasciandone dieci da parte.

Tostate le nocciole, quindi frullatele, rovesciatele in un contenitore ermetico.

Aggiungete la stecca di vaniglia e mezzo litro di acqua bollente. Lasciate raffreddare.

Rovesciate l’acqua vite da frutta, quindi chiudete ermeticamente e lasciate macerare per 15 giorni.

Note. Filtrate ed imbottigliate.

Unite le nocciole con il guscio che avrete lavato con cura e lo zucchero a velo. Sistemate al buio. Aspettate un mese prima di consumare.