Liquore di mandarini

Ingredienti: 4 mandarini, 1/2 l di rhum bianco, 125 g di zucchero semolato, acqua.

Preparazione:lavate i mandarini e sbucciateli.
Spremeteli e versate in un vaso di vetro a chiusura ermetica insieme alla buccia e al rhum. Chiudete e lasciate macerare al buio per un mese.
Fate fondere lo zucchero nell’alcol ormai aromatizzato al mandarino, quindi mescolate, filtrate ed imbottigliate.
Note: Non consumate il liquore prima di 15 giorni.