Marmellata di pomodori rossi
Written by admin on settembre 9, 2009
Marmellata di pomodori rossi
Ingredienti: 1 kg. di pomodori maturi molto polposi, 600 gr. di zucchero semolato, succo di 1 limone, 1 stecca di vaniglia.
Preparazione: lavate i pomodori , tuffateli in acqua bollente per 1 minuto, quindi spellateli ed eliminate i semi.
Passate al setaccio la polpa, mettetela in una casseruola e fate addensare a fiamma moderata per circa 15 minuti.
Unite lo zucchero, il succo del limone, la vaniglia e fate cuocere a fiamma molto bassa per 40 minuti, mescolando spesso.
Eliminate la stecca di vaniglia e versate la marmellata ancora calda in vasetti di vetro che avrete scaldato preventivamente a bagnomaria.
Note: Chiudete ermeticamente i vasetti e lasciate riposare per 1 mese prima di cosumare la marmellata.
Tags: conserve casalinghe, le marmellate della pasticciona, limone, Marmellata di pomodori rossi, marmellate casalinghe, pomodori, vaniglia, zucchero
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