Pane comune

Written by admin on settembre 9, 2009

Pane comune

Pane comune

 

Ingredienti: 1 kg di farina 00, 30 g di lievito di birra,sale, acqua.

Preparazione: Disponete sul tavolo la farina a fontana.Sciogliete il lievito in acqua tiepida e salata e versatelo al centro della farina. Cominciate ad impastare aiutandovi con altra acqua tiepida.Ora dovrete impegnare tutta la vostra energia per lavorare bene l’impasto, dovrete farlo per almeno 15-20 minuti.Disponetelo in una terrina infarinata, copritelo con un panno e mettetelo a lievitare in un luogo caldo per 2-3 ore.Quando la pasta aumenterà del doppio potrete prenderla con le mani inumidite e dargli la forma che desiderate.Infornatela nel forno caldo per circa 25 minuti a 180°C.

Ricetta tradizionale dell’impasto utilizzato per preparare il pane comune.

 

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