Pere alla vodka

Ingredienti: 1 kg di pere William mature e sode, qualche zolletta di zucchero, la scorza grattugiata di ½ limone, vodka q.b.
Preparazione: lavate molto bene le pere, tagliatele a spicchi, poi eliminate i filamenti e i semi.

Sistemate gli spicchi in un vaso, aromatizzate con la scorza del limone grattugiata, unite le zollette di zucchero e coprite con la vodka.

Note: Chiudete ermeticamente il vaso e riponete in dispensa.

Degustate dopo 2 mesi.