Ingredienti:

1,250 l di buon vino rosso, 1 kg di zucchero semolato, 10 limoni.

Preparazione:

Fate bollire per 30 minuti il vino con lo zucchero mescolando ogni tanto.Spremete i limoni, filtrate il succo e unitelo al vino.

Fate bollire per ancore 15 minuti, lasciate raffreddare, poi imbottigliate, tappate e riponete in dispensa.

Note:

Gli sciroppi di frutta sono indicati per preparare bevande con proporzione di ¼ di sciroppo e ¾ d’acqua e ghiaccio.

Molti aperitivi a base di vino o spumante vengono addolciti e colorati con sciroppi di frutta, nella proporzione di 1 decilitro di sciroppo per ogni litro di vino o spumante.

Inoltre gli sciroppi vengono usati anche in pasticceria per decorare gelati, torte e semifreddi.