Ingredienti per 4 persone: 1/ l di acqua, 4 pezzi di cocco fresco, 4 bustine di tè pregiato.

Preparazione: portate a ebollizione l’acqua, nella quale avrete messo i pezzi di cocco, o il cocco secco grattugiato, anche se in quest’ultimo caso il risultato non è il migliore.
Fate bollire per qualche minuto affinché l’acqua si insaporisca bene.
Unite il tè e spegnete il fuoco. Lasciate in infusione per pochi minuti, poi togliete e filtrate.
Servite con zucchero di canna a parte.