Ingredienti per 4 persone:  1 stecca di cannella, 1 mandarino, ½ l di acqua, 4 bustine di tè pregiato.

Preparazione: portate a ebollizione l’acqua, nella quale avrete messo la stecca di cannella e la buccia di mandarino, liberata dalle parti chiare.
Fate bollire per qualche minuto affinché l’acqua si insaporisca bene. Unite il tè e spegnete il fuoco.
Lasciate in infusione per pochi minuti, poi togliere e filtrare.
Servite mettendo in ogni tazza uno spicchi di mandarino.