Liquore alle fragoline di bosco

Ingredienti: 400 gr. di fragole di bosco, scorza di mezza arancia, 1

pezzetto di vaniglia, 300 gr. di zucchero semolato, 200 gr. di acqua, 400 gr. di alcool a 95°.

Preparazione: sciogliete lo zucchero nell’acqua e versatelo nel vaso assieme alle fragole ben pulite.
Aggiungete l’alcool, la parte arancione della scorza e la vaniglia.
Chiudete ermeticamente il vaso ed agitatelo bene.

Mettetelo in un luogo fresco e lasciatevolo per 20 giorni, scuotendolo di tanto in tanto.

Passato questo tempo filtrate l’infuso, schiacciando le fragole in modo da far uscire tutto il succo.

Note: Imbottigliate e lasciate invecchiare per 3 mesi.