Marmellata di banane

Written by admin on ottobre 14, 2009

Marmellata di banane

Marmellata di banane

 

Ingredienti: 1 kg. di banane, gr. 400 zucchero semolato, mezzo bicchiere di acqua, un limone.

Preparazione: sbucciate le banane. In una casseruola mettete lo zucchero e l’acqua. Ponetela sul fuoco e fate bollire lo sciroppo per alcuni minuti. Passate la setaccio le banane e bagnatele con il succo di limone.Versate il passato di banane nella casseruola con lo sciroppo, mettete sul fuoco, mescolate e portate a cottura a fuoco moderato. Quando la prova del piattino sarà positiva, togliete la marmellata dal fuoco.Versate subito nei vasi caldi, chiudete ermeticamente e sterilizzate per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare e consumate la marmellata in breve tempo per gustarla appieno.

Note: Per vedere se la marmellata, è pronta fate la prova del piattino che consiste nel far cadere da un cucchiaino su un piatto asciutto un poco del composto che state preparando; se la marmellata si attacca al piattino e non scorre su di esso ciò vuol direche è già pronta.

 

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