Marmellata di pere

Ingredienti: 2 kg pere Williams, 300 g zucchero di canna, 4 limoni (il succo), 3 mele, 1 pizzico di cannella in polvere.
Preparazione: sbucciate le pere e le mele, pulitele internamente e
tagliatele in 4 spicchi.
Fate macerare per un giorno le pere e le mele con lo zucchero e la cannella.
Poi trasferite il tutto in una casseruola capiente, aggiungendo il succo di limone e fate sobbollire per mezz’ora.
Schiumate se necessario e poi invasate la marmellata ancora calda, in modo che i vasetti vadano sottovuoto.