Pollo al limone

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pollo, 3 cucchiai d’olio di arachidi, 1 cipolla tagliata, 2 spicchi d’aglio, 1/2 cucchiaino di zenzero sminuzzato, succo e scorza di due limoni, 2 cucchiai di salsa si soja, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe.

Preparazione: Tagliate la carne a cubetti. Fate scaldare dell’olio dentro la pentola e soffriggete la cipolla, l’aglio e lo zenzero per tre o quattro minuti.

Aggiungete la carne e fatela saltare per due minuti mescolandola. Bagnate il tutto con il succo di limone, la salsa di soja e 15 cl d’acqua.

Aggiungete il mazzetto di erbe aromatiche, la cannella, lo zenzero in polvere e quello sminuzzato, le scorze dei limoni.

Mettete sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco lento per 45 minuti.