Burro ai funghi

Ingredienti:

  • 100 gr di burro, 100 gr di funghi freschi, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,sale, pepe.

Preparazione:

  • Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Pulite e tagliate i funghi a filetti, cuoceteli in un pentolino con una noce di burro, salate e pepate.
  • Quando sono cotti frullateli e fateli raffreddare. In una ciotola lavorate a crema il restante burro, amalgamatevi i funghi e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
  • Il burro ai funghi è ottimo da spalmare su crostini, tartine o carne alla griglia.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *