Burro al caviale

 

Ingredienti:

  • 80 gr di caviale, 100 gr di burro.

Preparazione:

  • Mettete il caviale in una terrina con il burro un poco ammorbidito a temperatura ambiente. Rimestate con un cucchiaio di legno fino a che non otterrete un composto perfettamente omogeneo.
  • Passatelo allo stampino o al setaccio, raccogliendo il ricavato in una ciotola.
  • Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e tenetela in frigorifero fino al momento di servire.
  • Il burro al caviale è ottimo spalmato sulle tartine.

 

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