Burro all’acciuga

Ingredienti:

  • 100 gr di burro, 50 gr di acciughe pulite, 1 cucchiaino di pasta d’acciughe.

Preparazione:

  • Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
  • Lavate le acciughe, asciugatele, diliscatele e tritatele finemente. In una ciotola lavorate il burro fino a ridurlo una crema.
  • Amalgamatelo prima con il trito, poi con la pasta d’acciughe.
  • Il burro all’acciuga è ottimo per carni alla griglia.

 

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