Burro allo scalogno

Ingredienti:

  • 100 gr di burro, 1 scalogno, 1/2 spicchio d’aglio, prezzemolo, sale, pepe.

Preparazione:

  • Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo in una ciotola fino a ridurlo a una crema.
  • Incorporatevi lo scalogno, mezzo spicchio d’aglio e un ciuffo abbondante di prezzemolo fresco, tutto finemente tritato.
  • Insaporite con sale e pepe, mescolate delicatamente e servite.
  • Il burro allo scalogno è indicato per lumache e bistecche.

 

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