Marinata all’aceto

 

Ingredienti:

  • 1 bicchiere di aceto di vino bianco, 1 limone, 1 bicchiere di olio d’oliva, prezzemolo, 1 pizzico di origano, rosmarino, sale, pepe.

Preparazione:

  • Emulsionate l’aceto, l’olio e succo di limone, versate il tutto in una larga terrina.
  • Aggiungete il rosmarino e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, sale e pepe.
  • Lasciatevi insaporire il pesce un paio d’ore prima di cuocerlo.
  • La marinata all’aceto è ottima per carni bianche.

 

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