Olio all’aglio aromatico

 

Ingrediente:

  • 500 cl di olio d’oliva extravergine ,6 spicchi d’aglio,4 rametti di rosmarino, alcune foglie di salvia, 3 peperoncini.

Preparazione:

  • Mettete in un recipiente a chiusura ermetica gli spicchi d’aglio privati della pellicina che li riveste, il rosmarino, le foglie di salvia e i peperoncini a pezzetti.
  • Ricoprite con l’olio e lasciate macerare per una ventina di giorni in un luogo buio e fresco.
  • Poi filtrate e suddividete l’olio versandolo in piccole bottiglie.
  • Indicato su pesci, carni e anche sulla pizza.

 

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