Aromi

 Ingredienti:

  • basilico, prezzemolo, aglio, alloro, rosmarino, origano, pepe nero, sale, cipolla, salvia, menta, sedano, timo.

Preparazione:

  • Prendete la cipolla, sbucciatela , lavatela, fatela a fette sottilissime, fate lo stesso lavoro con l’aglio.
  • Prendete gli altri ingredienti e lavateli. Mettete sul terrazzo assolato una stuoia pulita, adagiatevi sopra tutti gli ingredienti e lasciateli al sole per alcuni giorni.
  • Quando saranno ben secchi, portateli in casa. Prendete il macinacaffè elettrico, inserite a mucchio gli ingredienti secchi e macinate finemente.
  • Versateli in una ciotola e aggiungete sale in abbondanza e mescolate.
  • Mettete gli aromi ottenuti in un contenitore di vetro e chiudetelo bene.E’ consigliabile preparare gli aromi d’estate! per usarli poi tutto l’anno per le vostre ricette.

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