Profiteroles della pasticciona

 

Ingredienti:

  • 20 bignè (potete comprarli pronti se non avete tempo di farli), gelato alla vaniglia ( o crema, stracciatella…) , cioccolato fondente 200 gr.

Preparazione:

  • Spezzettate il cioccolato e fondetelo a bagno-maria, se necessario allungandolo con un po’ di acqua o latte. Toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire. Intanto che il cioccolato di raffredda un po’ dividete i bignè a metà e farciteli con il gelato alla vaniglia aiutandovi con un cucchiaino.
  • Scegliete il piatto da portata e disponeteli nella forma classica del profiteroles, a monticello. Colatevi sopra a fontana il cioccolato fondente e servite immediatamente.
  • Potete anche fare un profiteroles con più gusti, farcendo i bignè con diversi tipi di gelato.

 

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