Aceto rose

Ingredienti: 1 bottiglia di vino rosso, 10 cl di latte caldo.
Preparazione: prendete un recipiente di terracotta ben lavato e asciugato e versatevi una bottiglia di vino rosso genuino, coprite con un telo piegato e lasciatelo all’incirca un mese affinché la trasformazione risulti completa.
Una volta ottenuto l’aceto, per schiarirlo mettere il latte caldo nella bottiglia, agitarla e farla riposare 24 ore, quindi filtrare.