Ingredienti:

100 gr di burro, 70 gr di gorgonzola, 1 ciuffo di prezzemolo.

Preparazione:

Lasciate ammorbidire burro e gorgonzola a temperatura ambiente, quindi riuniteli in una ciotola e lavorateli con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Unite un ciuffo di prezzemolo tritato, amalgamate.

Il burro al gorgonzola accompagna bene le carni alla griglia.