Fiori di zucca panati
Written by admin on novembre 11, 2009
fiori di zucca
fiori di zucca panati
Ingredienti per 4 persone: 500g di fiori di zucca,4 uova, pangrattato, olioextravergine d’oliva, sale e pepe.
Preparazione: pulite i fiori di zucca, tagliate il gambo,lavateli e asciugateli delicatamente.
Passateli nell’uovo battuto con il sale e il pepe, poi passateli nel pangrattato e friggeteli in abbondante olio d’oliva caldissimo .
Appena saranno dorati e croccanti; scolateli su carta assorbente, spruzzateli di sale e serviteli caldi.
Note:I fiori di zucca, si possono imbottire con primosale e acciuga, prima di impanarli e friggerli.
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