Ingredienti: peperoncini piccanti maturi, olio extravegine d’oliva.
Preparazione: selezionare i peperoncini piccanti maturi ma in perfetto stato di conservazione.
Lavarli per bene, asciugarli ed asportare il picciuolo.
Tagliarli a fettine dello spessore di mezzo millimetro circa.
Metterli in un vasetto di vetro e ricoprire con ottimo olio d’oliva extra-vergine.
Fare attenzione che vengano ricoperti del tutto con l’olio.
Chiudere il vasetto in maniera ermetica e conservarlo in un luogo asciutto e buio. Lasciare riposare per un mese almeno.
Servire su pizza, spaghetti o dovunque vogliate un tocco… piccante.