Novembre 2009

Salsa Ketchup

Ingredienti per 4 persone: 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 3 cucchiai di olio d’oliva, 1 foglia d’alloro, 350 gr. di pomodori maturi, 1 bicchiere […]

  Ingredienti per 4 persone: 150gr. di verdure miste per soffritto (sedano, carota, cipolla), 1 sedano verde, 1 fetta da 100 gr.di prosciutto crudo,200gr. di cereali misti (farro, riso, orzo) […]

Salsa maionese verde

Ingredienti per 4 persone: 4 dl di maionese, 150gr. di spinaci, 1 rametto di prezzemolo, 1 rametto di dragoncello, 1 rametto di basilico, sale q.b. Preparazione: Lavate gli spinaci e […]

Ingredienti per 4 persone: 200gr. di filetti di acciughe sott’olio, 100 gr. di burro, una manciata di capperi salati. Preparazione: Fate sciogliere a fuoco lento il burro in un pentolino, […]

Patè di olive

  Ingredienti per 4 persone: 200gr. di olive verdi denocciolate, 200 gr. di olive nere denocciolate, 100 gr. di burro, sale q.b. Preparazione: Fate sciogliere a fuoco lento il burro […]

Zuppa di fagioli rossi

  Ingredienti per 6 persone: 500 gr.di fagioli rossi sgranati, 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva, salsa di pomodoro,sedano, cipolla, carota,crostini di pane abbrustolito, parmigiano grattugiato, sale,pepe. Preparazione: Bollite i […]