Tartine alla crema di pistacchio

Ingredienti: un uovo, 6 alici sott’olio, 2 cucchiai di pistacchi spellati, 150 gr. di tonno al naturale, 150 gr. di prosciutto cotto,
100 gr. di burro, pane casereccio.

Preparazione:bollite l’uovo.Fatelo raffreddare, sgusciatelo e metterlo nel mixer con le alici, i pistacchi, il tonno, il prosciutto, e il burro ammorbidito a temperatura ambiente, frullate tutto per un minuto circa, regolate di sale e di pepe.
Fate riposare la crema al pistacchio una mezz’ora in frigo.
Tostate leggermente le fette di pane al forno.
Spalmate la crema sulle fette dorate di pane e servite in tavola.