Gelatina d’uva bianca

Ingredienti: 500 gr. di uva bianca, 1 dl. di vino bianco, 250 gr. di mele, zucchero semolato.
Preparazione:in una casseruola, portate a ebollizione il vino bianco con l’ uva, a fuoco vivo.

Abbassate la fiamma, cuocete per 20 minuti, unite le mele a fettine, mescolate e cuocete finché sono sfatte.

Rovesciate tutto in un colino a maglie fitte e lasciate colare il succo per 24 ore.

Misurate il succo ottenuto, unite 500 g di zucchero ogni 6 dl di liquido e cuocete finché lo zucchero non sarà sciolto.

Alzate la fiamma e fate bollire finché la gelatina si addensa. Versatela in 3 vasi puliti e asciutti, chiudete ermeticamente.

Lasciate riposare per un mese al fresco prima di consumare la gelatina.