Marmellata di pesche

Written by admin on dicembre 16, 2009

divisore

Marmellata di pesche

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CappelloIngredienti :1 Kg. di pesche snocciolate (peso netto), 300 gr. di di zucchero, 1 limone non trattato, 1 decilitro di acqua.
RicettarioPreparazione:lavate e asciugate le pesche , pelatele , tagliatele in quattro
asportando il nocciolo, affettate finemente il limone e mettetelo in una casseruola con lo zucchero e aggiungete un decilitro di acqua.
Mettete sul fuoco rimestando in continuazione con un cucchiaio di legno per evitare che attacchi sul fondo.
Il tempo di cottura e’ di circa 35 minuti , dipende dal grado di maturazione dei frutti e del contenuto di acqua.
sole pasticcionaNote: A fine cottura, distribuite la confettura nei vasetti di vetro caldissimi e chiudete subito, rovesciate il vasetto per formare il sottovuoto.

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